卷白菜跟胡萝卜怎么炒
发表时间：2024-10-17 19:06:01
来源：网友投稿
炒卷白菜和胡萝卜的做法如下：
准备食材：取适量卷心菜洗净切丝，胡萝卜洗净切丝。
锅中加水烧开，加入少许盐，将胡萝卜丝焯水至变色，捞出沥干水分。
锅中放油油热后放入蒜末爆香。
加入卷心菜丝快速翻炒至变软，然后加入焯好水的胡萝卜丝。
调入适量的盐、鸡精、生抽，继续翻炒均匀。
最后撒上葱花，快速翻炒几下即可出锅。
炒卷白菜和胡萝卜时，注意火候要大，快速翻炒，以保持食材的爽脆口感。同时焯水可以去除胡萝卜的生涩味，使口感更加鲜美。
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