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鸡蛋怎么炒能蓬松

发表时间：2024-10-17 19:06:12 来源：网友投稿

炒鸡蛋要蓬松，首先得将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子快速搅拌至蛋液起泡。接着热锅凉油，油热后倒入蛋液，待底部凝固后，用锅铲轻轻翻炒，让蛋液在锅中散开。炒至鸡蛋刚凝固，迅速出锅。这样做出来的鸡蛋蓬松且鲜嫩，口感极佳。，油不宜过多，否则鸡蛋不易蓬松；翻炒时动作要轻柔，以免将鸡蛋炒碎。

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