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鸡蛋肉卷怎么炒好吃

发表时间：2024-10-17 19:06:12 来源：网友投稿

炒鸡蛋肉卷的关键在于肉馅的调味和鸡蛋的火候。首先将猪肉剁成肉馅，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉和少量淀粉搅拌均匀。接着将鸡蛋打散，加入少许盐，用筷子打散至蓬松。锅中倒油油热后先倒入肉馅炒至变色，再加入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固。最后将炒好的鸡蛋肉卷盛出，切成小段，即可享用。这样炒出的鸡蛋肉卷鲜嫩多汁，味道鲜美，非常适合作为早餐或便当。

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