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肥肠面怎么炒料

发表时间：2024-10-17 19:06:18 来源：网友投稿

炒肥肠面首先准备肥肠，清洗干净后切成小段，用开水焯水去除异味。炒锅加热放入适量的油，油热后加入花椒、干辣椒、葱段炒香，再加入肥肠翻炒至变色。接着放入姜片、蒜末、豆瓣酱继续翻炒出红油。最后加入适量的生抽、老抽调味，炒至肥肠熟透即可。最后放入面条，快速翻炒均匀，使面条吸收肥肠的香味。出锅前撒上葱花、香菜，即可美味可口的肥肠面。

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