炒牛肉没有淀粉怎么办
发表时间：2024-10-17 19:06:19
来源：网友投稿
炒牛肉时如果没有淀粉，可以用以下方法：首先将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉和少量盐腌制10分钟。接着将腌制好的牛肉用少量油滑炒至变色，加入姜片和葱段炒出香味。然后加入适量的蒜末和豆瓣酱，快速翻炒均匀。如果觉得口感不够滑嫩，可以在炒制过程中加入少许水，使牛肉更加鲜嫩多汁。最后撒上葱花和香菜提香，即可出锅。这样炒出来的牛肉鲜嫩可口，即使没有淀粉也能保持美味。
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