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大头菜炒肉怎么炒好吃

发表时间：2024-10-17 19:06:25 来源：网友投稿

炒大头菜炒肉，首先将大头菜切成细丝，用开水焯一下去掉苦涩味。然后将猪肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉腌制一下。接着热锅凉油，油热后先下肉片快速翻炒至变色，再盛出备用。锅中留少量油，放入蒜末、干辣椒炒香，然后下大头菜快速翻炒，加入适量的盐、鸡精调味。最后将肉片重新倒入锅中与大头菜翻炒均匀，出锅前撒上葱花提香即可。这样炒出来的大头菜炒肉鲜嫩可口，肉片软糯，非常适合家人朋友聚餐食用。

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