干笋丝怎么炒
发表时间：2024-10-17 19:06:26
来源：网友投稿
炒干笋丝的步骤如下：
准备食材：将干笋丝提前泡发，洗净备用；准备适量的五花肉、红椒、青椒、葱、姜、蒜。
切丝：将五花肉切成细丝，红椒、青椒切丝，葱、姜、蒜切末。
热锅凉油：锅中倒入适量油，加热至油温5成热。
下肉丝：将五花肉丝下锅，翻炒至变色，捞出备用。
下蔬菜：在锅中加入葱、姜、蒜末，炒香。
加入干笋丝：将泡发好的干笋丝放入锅中，翻炒片刻。
加调味：加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、醋、糖，翻炒均匀。
加入肉丝：将炒好的五花肉丝重新放入锅中，与干笋丝一起翻炒均匀。
加红椒、青椒：加入红椒、青椒丝，继续翻炒至蔬菜熟透。
出锅：最后加入适量的水淀粉勾芡，炒匀后即可出锅装盘。
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