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炒牛腱怎么做好吃

发表时间：2024-10-17 19:06:31 来源：网友投稿

炒牛腱是一道美味的家常菜，首先将牛腱肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉和少量淀粉腌制十分钟。接着热锅凉油，油热后放入姜片和蒜片爆香，再放入腌好的牛肉片快速翻炒至变色。然后加入青椒、洋葱等蔬菜，继续翻炒至蔬菜熟软。最后加入适量的生抽、蚝油和少许水，烧开后勾芡，出锅前撒上葱花即可。这样炒出的牛腱肉质鲜嫩，味道鲜美。记得火候要大，动作要快，保持牛肉的口感。

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