炒猪心子怎么炒
发表时间：2024-10-17 19:06:31
来源：网友投稿
炒猪心子的步骤如下：
首先将猪心清洗干净，切成薄片，放入碗中加入少许盐、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
准备蒜末、姜末、葱花，备用。
热锅凉油油温5成热时，放入腌制好的猪心片，快速翻炒至猪心变色。
加入蒜末、姜末继续翻炒出香味。
倒入适量的生抽、老抽，翻炒均匀，让猪心片上色。
加入葱花快速翻炒几下。
最后加入少许鸡精、盐调味，炒匀即可出锅。
炒猪心时火候要大，动作要快，这样炒出的猪心才会鲜嫩可口。
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