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炒牛腩肉怎么炒好吃

发表时间:2024-10-17 19:06:42 来源:网友投稿

炒牛腩肉首先将牛腩切块,用开水焯水去腥。然后热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入牛腩翻炒至变色。加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、八角、桂皮、香叶等调料,翻炒均匀后加水没过牛腩,大火烧开后转小火慢炖。待牛腩炖至软烂,加入青红椒等配菜,翻炒均匀即可。注意火候和调味,保证牛腩鲜嫩入味,口感丰富。

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