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炒土豆片怎么妙

发表时间：2024-10-17 19:06:42 来源：网友投稿

炒土豆片妙法如下：

首先土豆切薄片，泡水去淀粉，然后沥干。热锅凉油油温五成热时下土豆片，快速翻炒。炒至表面微黄，加入适量盐、生抽、醋和少许水，继续翻炒均匀。加入蒜末、干辣椒炒香，最后撒上葱花提香。火候不宜太大，以免土豆片过熟变软。炒土豆片要快速翻炒，保持土豆片的脆嫩口感，这样炒出来的土豆片既美味又健康。

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