红烧竹笋怎么做
发表时间：2024-10-17 19:07:13
来源：网友投稿
红烧竹笋是一道简单又美味的家常菜，以下是制作方法：
准备材料：竹笋、五花肉、生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、蒜瓣、盐、糖、八角、桂皮。
将竹笋去壳切成滚刀块；五花肉切成薄片。
锅中烧水放入竹笋焯水，去除涩味，捞出备用。
锅中放油油热后放入五花肉煸炒至变色，加入姜片、葱段、蒜瓣炒香。
放入八角、桂皮，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖，翻炒均匀。
加入竹笋翻炒均匀，使竹笋均匀裹上调料。
加入适量水大火烧开后转小火炖煮10分钟。
待汤汁浓稠竹笋熟透后，关火，出锅装盘即可。
红烧竹笋口感鲜嫩，肉质软糯，营养丰富。这道菜色香味俱佳，适合家人朋友聚餐时享用。
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