炒螺丝怎么炒
发表时间：2024-10-17 19:07:19
来源：网友投稿
炒螺丝是一道非常美味的家常菜，以下是炒螺丝的步骤：
准备材料：新鲜的螺丝、生姜、大蒜、干辣椒、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、食用油。
螺丝洗净用料酒浸泡15分钟去腥。
生姜、大蒜切片，干辣椒剪成段，葱切段。
热锅凉油放入姜片、蒜片和干辣椒炒香。
放入浸泡好的螺丝，翻炒至变色。
加入适量生抽、老抽、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。
加入葱段继续翻炒均匀。
出锅前加入少许水，焖煮2-3分钟，让螺丝更加入味。
出锅前再次翻炒均匀，即可。
炒螺丝的关键在于火候的控制和调味的适量，这样炒出的螺丝才会鲜嫩可口。
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