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炒鸭子怎么炒的好吃

发表时间：2024-10-17 19:07:23 来源：网友投稿

炒鸭子要想做得美味，首先选用肉质鲜嫩的鸭子，将鸭子洗净切块，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。热锅凉油油温七成热时下入腌制好的鸭块，煎至两面金黄。加入姜片、葱段、干辣椒炒香，再加入生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精调味，翻炒均匀。最后加入适量的水，小火慢炖至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。这样炒出的鸭子色泽鲜亮，肉质鲜嫩，味道香辣可口。

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