牛丸怎么做法好吃
发表时间：2024-10-17 19:07:55
来源：网友投稿
牛丸的做法如下：
首先将牛肉切成小块，用刀背轻轻拍松，然后加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、生粉、鸡蛋清和少量水，搅拌均匀后腌制20分钟。
接着将腌制好的牛肉用筷子或手挤成球状，即为牛丸。
然后将锅内的水烧开，放入牛丸，用勺子轻轻推动，防止粘锅。待牛丸浮到水面，继续煮2-3分钟，煮至牛丸熟透。
最后将煮好的牛丸捞出，放入装有冷水的碗中，可以去除表面的浮沫。根据个人口味，可以加入适量的高汤、姜片和葱段，再次煮沸后即可食用。
这样做的牛丸鲜嫩可口，肉质紧实，非常美味。
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