烤箱清蒸鲈鱼要注意什么
发表时间：2024-10-17 19:08:01
来源：网友投稿
清蒸鲈鱼时烤箱操作需注意以下几点：
鲈鱼处理：先将鲈鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞，用刀在鱼身两侧斜切几刀，便于入味。
腌制：用料酒、盐、姜片、葱段等调料腌制15分钟，使鱼肉入味。
烤箱预热：将烤箱预热至180℃，准备烤盘，铺上一层锡纸。
烤鱼：将腌制好的鲈鱼放在烤盘上，鱼身上铺上姜片和葱段，放入烤箱中层。
烤制时间：烤制约20-25分钟，期间可观察鱼身颜色和熟度。
翻面烤制：中途可适当翻面，使鱼身受热均匀。
出炉：鱼身呈金黄色，肉质鲜嫩时，即可出炉。
调味：出锅后，撒上葱花、香菜等提香，浇上热油激发香味。
注意火候：烤箱温度不宜过高，以免鱼肉烤焦。
清洁保养：烤制完成后，注意清洁烤箱，保持烤箱卫生。
遵循以上步骤，您就能在家轻松制作出美味的清蒸鲈鱼。
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