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没煮熟的绿豆能吃吗

发表时间：2024-10-17 19:08:06 来源：网友投稿

没煮熟的绿豆不能吃。绿豆中含有植物性有毒蛋白和生物碱，这些物质在未煮熟的情况下对人体有害，可能导致中毒。绿豆在煮熟过程中，这些有毒物质会被破坏，所以煮熟的绿豆可以安全食用。未煮熟的绿豆可能引起恶心、呕吐、腹泻等症状。所以为了健康，吃绿豆前一定要确保其煮熟。

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