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锅巴怎么做菜好吃

发表时间：2024-10-17 19:08:43 来源：网友投稿

锅巴做菜首选用新鲜玉米面和面粉按比例调和，加入适量的水揉成面团，擀成薄片后炸至金黄。炸好的锅巴可做多种美味菜肴。如锅巴炖豆腐，将炸好的锅巴与炖好的豆腐一同入锅，加入调料炖煮；锅巴汤则将锅巴撕碎，与蔬菜汤同煮，味道鲜美；锅巴炒饭则将锅巴撕碎，与炒好的米饭、蔬菜、肉类同炒，口感丰富。制作时注意锅巴不宜炸得太过酥脆，以免破碎，影响口感。

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