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绿豆汤不泡直接煮可以吗

发表时间:2024-10-17 19:09:00 来源:网友投稿

绿豆汤不泡直接煮是可以的,但效果会有所不同。绿豆如果不提前泡,煮制时间会相对较长,因为绿豆需要更多时间吸水膨胀。直接煮的绿豆汤口感可能较为粗涩,营养成分释放也不如泡过后的汤。不过如果时间紧迫或者习惯这样煮,只要将绿豆放入锅中,加入适量水,煮沸后转小火煮至绿豆开花即可。只是为了更好地保留绿豆的营养,建议在煮之前将绿豆浸泡一段时间。

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