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竹荪发黄变色还能吃吗

发表时间：2024-10-17 19:17:47 来源：网友投稿

竹荪发黄变色通常是因为保存不当或过期导致的。虽然竹荪本身具有一定的抗氧化能力，但发黄变色意味着其品质可能已经下降。从食品安全角度考虑，不建议食用发黄变色的竹荪。这是因为变色可能伴随细菌滋生，食用后可能引起食物中毒。如果竹荪只是轻微变色，未出现异味、霉变等迹象，且保存环境良好，可先清洗后煮沸，观察是否变回正常颜色，若无异常，可谨慎食用。但为确保安全，建议还是选择新鲜、无变色的竹荪。

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