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如何挑选竹笋

发表时间：2024-10-17 19:19:16 来源：网友投稿

挑选竹笋时首先观察其外观，新鲜竹笋表皮应该是光滑、无裂痕，颜色呈淡黄色或淡绿色，手感坚实有弹性。其次闻一闻竹笋的气味，应无异味或酸味，若有酸臭味则可能已变质。再则是重量同样大小的竹笋，手感较重的通常更饱满。购买时避免选择过于肥大或细长的竹笋，因为它们可能纤维较多或口感不佳。最后观察竹笋的根部，如果根部有较多泥沙，说明竹笋新鲜，且生长环境较好。总之挑选竹笋要注重外观、气味、重量和根部状况。

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