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什么是低芥酸菜籽油

发表时间：2024-10-17 19:19:40 来源：网友投稿

低芥酸菜籽油是一种经过特殊加工的植物油。它由油菜籽制成，但与普通菜籽油不同的是，低芥酸菜籽油的油菜籽中芥酸含量较低。芥酸是一种天然存在的脂肪酸，过量摄入可能对心脏健康不利。低芥酸菜籽油通过基因改造或传统育种方法降低了油菜籽中的芥酸含量，使其更加健康。这种油富含不饱和脂肪酸，尤其是欧米伽-3脂肪酸，有助于降低胆固醇，对心脏有益。低芥酸菜籽油色泽金黄，味道清淡，适合用于烹饪和凉拌，是现代健康饮食中常用的一种植物油。

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