茭白吃前需要焯水吗
发表时间：2024-10-17 19:19:50
来源：网友投稿
茭白在食用前通常需要焯水。焯水是一种烹饪预处理方法，可以去除茭白表面的杂质和农药残留，同时也能去除茭白本身的苦涩味。具体操作是将茭白放入沸水中煮约1-2分钟，期间可以加入少量盐，然后捞出浸泡在冷水中，以保持其脆嫩口感。焯水后茭白可以直接烹饪，如炒、蒸或凉拌等。，焯水时间不宜过长，以免影响茭白的口感。
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