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粽子是用什么米做的

发表时间：2024-10-17 19:20:14 来源：网友投稿

粽子又称角黍，是中国传统的节日食品，尤其在端午节期间非常流行。制作粽子时主要使用的米是糯米，因为糯米具有黏性，能够使粽子包裹得更加紧实。糯米可以是白糯米，也可以是红糯米或黑糯米等不同品种。糯米在蒸煮过程中会变得更加软糯，口感更佳。有些地方还会使用大黄米等特殊品种的米来制作粽子，以增添风味。糯米在蒸煮前通常需要浸泡数小时，以确保其充分吸水变软，便于后续的包制和蒸煮。

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