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青的龙葵果能吃吗

发表时间：2024-10-17 19:21:11 来源：网友投稿

龙葵果又称青茄子，是一种茄科植物果实。在未成熟时龙葵果含有一定量的龙葵素，这是一种有毒物质。龙葵素在高温下会分解，但未成熟的龙葵果食用后可能导致中毒，症状包括恶心、呕吐、头痛、腹痛等。所以青的龙葵果不建议食用。只有当龙葵果完全成熟变红或紫色时，其中的龙葵素含量会降低，此时食用相对安全。不过即使是成熟的龙葵果，也不宜过量食用。在食用前最好了解相关食品安全知识，以确保健康。

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