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杏鲍菇要去头吗

发表时间：2024-10-17 19:21:28 来源：网友投稿

杏鲍菇是否要去头主要取决于个人喜好和烹饪方式。杏鲍菇的头部是菌盖，这部分口感比较粗糙，如果做炒菜或炖菜，建议去掉。但如果用来做烧烤或烤制，保留头部可以增加风味。去掉头部的方法是，用刀沿着菌盖边缘轻轻切下，然后将菌盖翻过来，从根部向下切去头部。如果不打算烹饪，也可以将杏鲍菇洗净后直接食用，不必去掉头部。总之是否去掉头部应根据烹饪需求和口味偏好来决定。

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