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素鸡怎么炒好吃

发表时间：2024-10-17 19:21:46 来源：网友投稿

炒素鸡首先要将素鸡切成薄片，然后用开水焯水去除异味。炒锅加热后加入少量油，放入蒜片爆香，再加入素鸡片翻炒至表面微黄。接着加入适量的生抽、老抽调色，翻炒均匀，让素鸡充分吸收调味料。随后倒入少量水，盖上锅盖焖煮几分钟，让素鸡更加入味。待汤汁收浓后，撒上葱花提香，翻炒均匀即可出锅。这样炒出的素鸡色泽诱人，口感鲜嫩，味道鲜美。记得炒素鸡时火候不宜太大，以免炒焦。

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