蚕豆炒鸡蛋怎么炒好吃
发表时间：2024-10-17 19:22:40
来源：网友投稿
蚕豆炒鸡蛋的做法如下：
准备新鲜的蚕豆和鸡蛋，将蚕豆去壳，鸡蛋打散备用。
热锅冷油油热后倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。
锅中留少量油，加入切好的蒜末和姜片爆香。
放入蚕豆加入适量的盐和生抽调味，翻炒至蚕豆变软。
将炒好的鸡蛋块倒回锅中，与蚕豆一起快速翻炒均匀。
最后加入少许葱花，炒匀即可出锅。
炒蚕豆鸡蛋时，注意火候控制，蚕豆不宜炒太久，以免变黄变硬。鸡蛋和蚕豆的搭配既营养又美味，是一道简单又受欢迎的家常菜。
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