胶菜怎么炒
发表时间：2024-10-17 19:22:40
来源：网友投稿
胶菜炒制方法如下：
准备材料：胶菜（即木耳菜）洗净切成段，大蒜切片，辣椒切段（可选），葱姜蒜切末。
热锅冷油油温热后放入葱姜蒜末爆香。
加入辣椒段翻炒，待辣椒出香后放入胶菜段。
快速翻炒加入适量的盐和生抽调味。
加入适量的水，水量以能没过菜为宜。
盖上锅盖中小火焖煮2-3分钟，让胶菜充分吸收汤汁。
开盖根据个人口味加入少许醋或糖调整酸味或甜味。
最后加入蒜片快速翻炒，炒至胶菜熟软，汤汁收紧。
出锅前撒上少许葱花增香。
炒好的胶菜即可出锅装盘，趁热享用。
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