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鲶鱼怎么炒

发表时间：2024-10-17 19:22:45 来源：网友投稿

鲶鱼炒制方法如下：首先将鲶鱼宰杀去内脏，清洗干净后切成片。锅中放油油热后下入鲶鱼片，用中火煎至两面微黄。接着加入蒜末、姜片和辣椒炒香，再倒入适量生抽、料酒和少许糖提鲜。翻炒均匀后加入适量的清水，盖上锅盖焖煮5分钟。待鲶鱼熟透最后加入葱花和香菜提香，出锅即可。炒鲶鱼时注意火候要适中，以免鱼片煎糊或煮烂。

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