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鸡脚怎么炒才好吃

发表时间：2024-10-17 19:22:51 来源：网友投稿

炒鸡脚的做法如下：首先将鸡脚清洗干净，焯水去腥，捞出备用。接着热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入鸡脚翻炒至变色。然后加入料酒、生抽、老抽、白糖、八角、桂皮等调料，翻炒均匀。接下来加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮，直到汤汁浓稠。最后加入青椒、红椒等蔬菜，翻炒均匀即可出锅。炒鸡脚时注意火候，不宜过猛，以免肉质变硬。这道菜色泽红亮，肉质鲜嫩，味道鲜美，非常适合下饭。

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