家常炒牛肉怎么做才嫩
发表时间：2024-10-17 19:22:55
来源：网友投稿
家常炒牛肉要嫩，首先选用肥瘦相间的牛肉，切成薄片，用料酒、生抽、盐、胡椒粉和少量淀粉腌制10-15分钟。然后热锅凉油，油温5成热时下牛肉快速翻炒至变色，取出备用。锅中留底油加入蒜末、姜末爆香，再加入之前炒好的牛肉，快速翻炒均匀，最后加入青椒或洋葱等蔬菜一起炒熟即可。这样炒出的牛肉鲜嫩多汁，口感好。
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