基围虾怎么炒
发表时间：2024-10-17 19:23:03
来源：网友投稿
炒基围虾的步骤如下：
准备基围虾剪去虾须、虾脚，从背部剪开，去掉虾线，清洗干净后沥干水分。
锅中放油油热后下入蒜末爆香。
放入基围虾用锅铲轻轻翻炒至虾壳变红。
加入适量的生抽、料酒，翻炒均匀。
根据个人口味，可以加入少许盐、糖调味。
翻炒片刻虾肉变色后，加入葱段继续翻炒。
最后加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀。
出锅前撒上一些葱花，翻炒均匀即可。
炒基围虾时注意火候要适中，不宜过大，以免虾肉变老。基围虾的肉质鲜美，口感Q弹，非常适合炒制。
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