海蚌怎么炒
发表时间：2024-10-17 19:23:03
来源：网友投稿
炒海蚌是一道美味佳肴，以下是炒海蚌的详细步骤：
准备材料：新鲜海蚌500克，料酒、姜片、葱段、蒜末、盐、生抽、老抽、胡椒粉、生粉、食用油适量。
海蚌洗净去掉壳和杂质，切成薄片。用料酒、盐、胡椒粉、生粉拌匀腌制10分钟。
热锅倒油油温5成热时放入姜片、葱段、蒜末炒香。
加入腌制好的海蚌片，快速翻炒至变色。
加入适量生抽、老抽调味，翻炒均匀。
出锅前撒上少许胡椒粉，翻炒均匀即可。
炒制过程中火候要掌握好，以免海蚌炒老。这道菜色泽鲜亮，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的海鲜佳肴。
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