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菜干怎么炒才好吃

发表时间：2024-10-17 19:23:14 来源：网友投稿

炒菜干首先要选择优质的菜干，如白菜干、芥菜干等。将菜干提前用温水泡发，去除杂质后沥干水分。接着热锅凉油，油热后加入蒜末、姜丝爆香，然后放入泡发好的菜干，快速翻炒至菜干变软。加入适量生抽、老抽调色，再加入少许糖和盐调味。翻炒均匀后可以加入少许水，小火炖煮片刻，使菜干更加入味。最后加入适量的葱段，翻炒均匀即可出锅。这样炒出来的菜干色泽鲜亮，口感鲜嫩，味道鲜美。

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