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厚豆干怎么炒好吃

发表时间：2024-10-17 19:23:15 来源：网友投稿

炒厚豆干时首先将豆干切成薄片，用开水焯一下去除豆腥味。热锅凉油油热后下入葱姜蒜爆香，再放入豆干快速翻炒。加入适量生抽、老抽调色，少许糖提鲜，继续翻炒均匀。最后根据个人口味加入青椒、红椒等蔬菜，快速翻炒至蔬菜断生。出锅前撒上少许盐、鸡精，炒匀即可。这样炒出的豆干外焦里嫩，色泽诱人，口感鲜美。

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