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大饼怎么炒好吃

发表时间：2024-10-17 19:23:19 来源：网友投稿

炒大饼时首先将大饼切成小块，用油在锅中炸至表面金黄。接着另起锅用少量油炒香葱姜蒜末，放入炸好的大饼块，快速翻炒均匀。加入适量生抽、老抽调色，再倒入一小碗水，小火焖煮几分钟。最后加入少许盐、鸡精调味，继续翻炒至水分收干。出锅前撒上葱花和香菜增香。这样炒制的大饼外酥里嫩，口感丰富，香气扑鼻。

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