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干牛肉怎么炒好吃

发表时间:2024-10-17 19:23:19 来源:网友投稿

炒干牛肉的关键在于掌握火候和调味。首先将干牛肉用温水泡发至软,然后切成薄片。在锅中加入少量油,烧热后放入姜片和蒜末炒香,再放入牛肉片快速翻炒至变色。接着加入适量的生抽、老抽调色,再加入少许料酒去腥。最后加入青椒、洋葱等蔬菜一起翻炒,出锅前撒上适量的盐和胡椒粉调味即可。记得火候要大,动作要快,这样炒出的牛肉才会鲜嫩可口。

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