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炒甜面酱的时候需要加水吗

发表时间：2024-10-17 19:30:55 来源：网友投稿

炒甜面酱时通常不需要加水。甜面酱本身具有丰富的酱香和鲜味，加水可能会导致味道变淡。在炒制过程中，应先加热锅，然后加入甜面酱，用中小火慢慢翻炒，让酱料充分释放香味。如果需要调整浓稠度，可以加入少量高汤或者水，但要小心控制量，以免影响味道。炒制过程中要不断翻炒，防止酱料粘锅或烧糊。

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