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潮州果肉怎样做

发表时间：2024-10-17 19:31:39 来源：网友投稿

潮州果肉又称潮州果脯，是一种将水果经过特殊工艺制作而成的干果。首先选择新鲜、成熟的水果，如青梅、杨桃等。将水果洗净去核后切片，用盐水浸泡去除多余水分。接着将切片水果放入糖浆中煮制，糖浆比例约为水果重量的两倍。煮至水果呈透明状，捞出沥干。最后将沥干的水果放入烤箱或阳光下晾晒至干燥。制作过程中需注意火候控制，以免果实烧焦。潮州果肉色泽鲜艳，口感甜脆，既可单独食用，也可作为茶点或糕点配料。

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