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超级生粉和玉米生粉的区别

发表时间：2024-10-17 19:32:37 来源：网友投稿

超级生粉和玉米生粉虽然都是淀粉制品，但它们的原料和用途有所不同。超级生粉又称马铃薯生粉，主要原料是马铃薯，因其吸水性、粘性和透明度较高，常用于制作粉丝、粉条等食品。而玉米生粉顾名思义，以玉米为原料，吸水性、粘性相对较低，适合制作玉米糊、糕点等。在口感上超级生粉制作的食品更细腻、透明，而玉米生粉则更富有玉米的香味。在使用时应根据具体需求选择合适的生粉。

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