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茶汤中的金圈是什么意思

发表时间：2024-10-17 19:35:29 来源：网友投稿

茶汤中的“金圈”是指茶叶在冲泡过程中，茶汤表面形成的一圈明亮、金黄色的光环。这通常出现在茶汤接触到瓷器或玻璃等光滑容器边缘时。金圈的形成是因为茶叶中的多酚类物质与空气中的氧气发生氧化反应，形成一层薄膜，这层薄膜具有反射和折射光线的能力，使得茶汤边缘呈现出独特的金黄色。金圈的大小和清晰度可以反映茶叶的品质，一般来说金圈越大、越清晰，说明茶叶的品质越高。金圈的出现是茶艺爱好者品鉴茶叶品质的一个重要指标。

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