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菜品中的刺身是什么意思

发表时间：2024-10-17 19:39:23 来源：网友投稿

刺身起源于日本，是一种生食海鲜的料理。主要原料有鱼类、贝类和海藻等，通过将食材切成薄片，摆放在竹签上或直接装盘。刺身的特点是保留了食材的原汁原味，口感鲜美。制作刺身时需选用新鲜、质量上乘的食材，并经过精细的切割工艺。食用前通常搭配酱油、芥末等调料，以提升风味。在中国刺身也逐渐受到欢迎，成为海鲜料理中的一道佳肴。刺身不仅美味，还能提供丰富的蛋白质和微量元素，深受食客喜爱。

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