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不爱吃米饭可以用豆类当主食吗

发表时间：2024-10-17 19:43:07 来源：网友投稿

当然可以。豆类含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素，是健康饮食的重要组成部分。它们可以作为主食提供能量，尤其是对于不喜欢吃米饭的人来说豆类是一个不错的选择。但要注意的是，豆类蛋白质不如动物性蛋白质全面，所以最好搭配一些含蛋白质的食物，如肉类、鱼类或蛋类，以保证营养均衡。豆类含有较多植酸，可能影响钙、铁等矿物质的吸收，所以烹饪前最好先浸泡，以减少植酸的含量。

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