薄豆腐怎么做好吃又简单
发表时间：2024-10-17 19:45:21
来源：网友投稿
薄豆腐因其独特的口感和细腻的质感，是一道非常受欢迎的菜肴。以下是一道简单美味的薄豆腐做法：
准备食材：嫩豆腐一块、瘦肉末100克、胡萝卜末30克、青椒末30克、鸡蛋一个、葱姜蒜末适量、生抽、老抽、盐、胡椒粉、淀粉、食用油。
将豆腐切成薄片，用开水焯一下，捞出备用。
热锅凉油油温5成热时，加入葱姜蒜末炒香。
放入瘦肉末翻炒至变色，加入胡萝卜末和青椒末继续翻炒。
加入生抽、老抽、盐和胡椒粉调味，炒匀。
打散鸡蛋倒入锅中快速翻炒，使蛋液均匀裹在食材上。
最后将焯好的豆腐片放入锅中，用中火煎至两面金黄。
出锅前撒上少许淀粉水勾芡，使豆腐更加入味。
这样一道色香味俱全的薄豆腐就做好了。豆腐鲜嫩肉末香滑，简单易做，适合家庭日常食用。
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