鹅掌怎么做好吃
发表时间：2024-10-17 19:45:53
来源：网友投稿
鹅掌是一道美味的菜肴，以下是一种简单易学的做法：
首先将鹅掌清洗干净，去掉杂质和多余的脂肪，然后用开水焯水去除腥味，捞出后放入冷水中浸泡。接下来将鹅掌放入锅中，加入适量的料酒、姜片和葱段，再加入足够的清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到鹅掌变得酥烂。
然后取出鹅掌，去掉多余的脂肪和筋络，切成块状备用。在锅中加入适量的食用油，放入蒜末、姜末和干辣椒炒香，再加入鹅掌块翻炒至表面微黄。
最后加入适量的生抽、老抽调色，再加入适量的盐、糖和胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。这样一道美味的鹅掌就做好了，口感鲜嫩，营养丰富。你可以根据个人口味，加入一些青椒或红椒增加色彩和风味。
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