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煎肉怎么煎

发表时间:2024-10-17 19:46:26 来源:网友投稿

煎肉的做法如下:

准备食材:选择新鲜猪肉,切成薄片,用料酒、生抽、盐、胡椒粉等调料腌制15分钟。

热锅凉油:在锅中加入适量油,油温5成热时(约150℃)放入腌制好的肉片。

煎至一面金黄:用中火煎至肉片一面金黄,翻面继续煎。

煎至熟透:肉片两面煎至金黄,熟透即可出锅。

注意事项:

煎肉时油温不宜过高,以免肉片外焦里生。

肉片不宜煎得太厚,否则不易煎熟。

煎肉片时火候要适中,以免肉片煎糊。

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