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猪蹄怎么炖

发表时间：2024-10-17 19:46:31 来源：网友投稿

炖猪蹄是一道营养丰富的家常菜。首先将猪蹄清洗干净，剁成块状。然后在锅中加入适量的水，放入猪蹄，大火煮沸后撇去浮沫。接着放入姜片、葱段和料酒，转小火炖煮1小时。此时加入适量的盐、生抽、老抽调味，继续炖煮30分钟。最后撒上葱花、香菜即可。炖煮过程中注意水量不要过多，以免肉质变得松散。这样炖出的猪蹄肉质鲜嫩，汤汁浓郁。

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