面发酵多久
发表时间：2024-10-17 19:46:32
来源：网友投稿
面发酵的时间取决于多种因素，包括酵母的活性、温度、湿度以及面粉的种类等。一般而言室温在25-28℃时，将面粉、酵母和水混合后，面团的发酵时间大约需要1-2小时，直到面团膨胀至原来体积的2倍左右。如果温度较低，发酵时间会相应延长；温度较高时，发酵时间会缩短。，发酵过程中应避免面团过度膨胀，以免影响后续制作。发酵过程中面团会产生气体，所以要适时排气，保持面团结构均匀。
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