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如何做酸菜鱼

发表时间:2024-10-17 19:46:57 来源:网友投稿

酸菜鱼是一道酸辣鲜香的经典川菜。首先准备新鲜的草鱼一条,切成薄片;酸菜切丝,葱姜蒜切末。热锅加油爆香葱姜蒜,加入酸菜翻炒至香味散发。然后加入适量水,放入鱼片,煮至鱼片变白。最后加入豆瓣酱、辣椒、花椒等调料,煮至汤汁浓稠,撒上葱花即可。酸菜的酸味与鱼的鲜嫩完美结合,酸辣可口,令人回味无穷。

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